Jod – skjoldbruskkirtlen og stofskiftet. Tang er den bedste kilde

Jod er et vigtigt sporstof som især vegetarer skal være opmærksomme på at få nok af. Læs mere her.

Anbefalet daglig tilførsel (ADT):

• for børn fra 1-10 år: 70 mikrogram
• for voksne og børn fra 11 år: 150 mikrogram.

Eksempler på funktioner

Jod bidrager til:

• normal funktion af skjoldbruskkirtlen
• produktionen af skjoldbruskkirtel-hormoner
• normalt energigivende stofskifte
• normale kognitive og neurologiske funktioner

Indgår i hormoner i skjoldbruskkirtel. Hormoner styrer stofskifte og vækst.

Eksempler på mangelsymptomer

Struma (skjoldbruskkirtlen svulmer op). Symptomerne på struma er især:

• vægtstigning
• træthed
• kuldefornemmelse

Hos børn kan struma føre til mental retardering og dværgvækst.

Kilder til jod

Kun få levnedsmidler er naturligt rige på jod. Det drejer sig først og fremmest om tangplanter, fisk og skaldyr. Også drikkevand og mælk indeholder en del. Tang er langt den rigeste kilde.

Du kan se kilder i kosten her. Det er bedst at vælge de vegetabilske kilder fra listen. Det er fx: Tang, cashewnød, sesamfrø, hasselnød, pistacienød, pecannød, paranød, pinjefrø, mungbønner, jordnød, mandel, kikærter, linser, boghvedegryn, brune bønner, hirse, hvide bønner, sveske, linsespirer, kokosnød, rosin, hvedekerner, rugkerner, valnød, tørret abrikos, tørret dadel, tørret figen, majs, persillerod, avocado, havregryn.

Kosttilskud

Kosttilskud kun med jod indeholder ofte 225 mikrogram fra kelp (tangplante).

Multivitaminer med mineraler indeholder ofte 150 mikrogram per tablet.

Andet

Let jodmangel er almindelig i Danmark.

Ofte anvendes tang- eller kelptabletter som tilskud.

Det er let at få nok jod ved blot af og til at tilsætte lidt tang til fx suppe, grød eller grøntsagsretter.

Mulige bivirkninger og andre problemer ved indtagelse af jod

Meget høje doser på 2 mg (2.000 mikrogram) om dagen kan give symptomer på kronisk jodforgiftning med øjenirritation, hudforandringer og forstørrede spytkirtler.

I Danmark har bordsalt været beriget med jod siden 1998 for at komme struma til livs.

For store doser kan hæmme hormondannelsen i skjoldbruskkirtlen. Symptomerne vil derfor være de samme som ved jodmangel.

Eventuelle advarsler (graviditet, overdosering og bivirkninger)?

Specielt gravide og ammende kvinder skal være forsigtige, da overdosering kan nedsætte funktionen af barnets skjoldbruskkirtel.