C-vitamin | Ascorbinsyre – en vigtig antioxidant

C-vitamin er nødvendigt for dannelsen og funktionen af kroppens bindevæv. Vitaminet er en antioxidant, der kan inaktivere frie radikaler, og har stor betydning for kroppens immunforsvar.

Anbefalet daglig tilførsel (ADT):

for børn fra 1-10 år: 40 milligram
for voksne og børn fra 11 år: 80 milligram.

En sund kost, der indeholder større mængder frugt og grønt kan indholde op til 500 mg dagligt.

Eksempler på funktioner

Vitamin C bidrager til:

beskyttelse af DNA, proteiner og lipider mod oxidativ skade
normal kollagendannelse
normal funktion af nervesystemet og immunsystemet
bevarelse af en normal funktion af immunsystemet under og efter ekstrem fysisk træning
optagelsen af ikke-hæmjern og til normalt energigivende stofskifte
reducerer træthed og udmattelse
normale psykologiske funktioner
regenerationen af den reducerede form af vitamin E.

Styrker immunforsvaret, hjælper med udskillelse af giftstoffer, er med til at forebygge en lang række sygdomme. Det er en stærk antioxidant.

Eksempler på mangelsymptomer

hyppige forkølelser og infektioner
følsomme og blødende gummer
langsom sårheling
karskørhed.

Hvis du har indtaget meget store doser og pludselig holder op, kan det give symptomer på C-vitamin mangel.

Øget behov

Behovet for C-vitamin øges ved fysisk stress og tobaksrygning.

Kilder til C-vitamin

Du kan se kilder i kosten her.

Eksempler på gode kilder er: Hyben, persille, peberfrugt, rød, solbær, grønkål, rosenkål, broccoli, kiwi, peberfrugt, grøn, litchi, jordbær, spidskål, papaya, rødkål, blomkål, spinat, appelsin, citron, grapefrugt, hvidkål, grønne ærter, kålrabi, persillerod, mælkebøtte, kumquat, kørvel, stikkelsbær, savoykål, mandarin, passionsfrugt, hyldebær, mangofrugt, kinakål, ananas, porre, hindbær, romaine salat, batat, carambol, honningmelon, bønnespirer, egeløv salat, kartoffel, yams, tomat, linsespirer, majroe, avocado, grønne bønner, sqash, netmelon, majs, asparges, artiskok, cayote, bambusskud, selleri, banan, tyttebær, mungbønner, abrikoser, kirsebær.

Kosttilskud

Kosttilskud kun med C-vitamin indeholder ofte 500 mg per tablet.

Multivitaminer med mineraler indeholder ofte 80 mg per tablet.

Stærke multitabletter med mineraler indeholder ofte 100 – 250 mg per tablet.

Mulige bivirkninger og andre problemer ved indtagelse af C-vitamin

Hvis du har dårlig nyrefunktion, bør du ikke indtage store doser tilskud af C-vitamin.

Det er muligt men usikkert, om høje doser øger risikoen for nyresten, men det frarådes normalt, hvis man har eller har haft nyresten.

Bivirkninger er meget sjældne og de fleste kan tåle helt op til 4 gram om dagen. Doser over 2 gram C-vitamin dagligt, kan dog hos nogle medføre ubehag. Diarré, oppustethed og svie ved vandladning kan forekomme ved store doser.

Depotpræparater — tabletter som opløses langsomt over fx 6 eller 12 timer — kan ofte nedsætte generne fra maven ved høje doser.

Salicylater og tetracykliner (en gruppe antibiotiske medikamenter) øger behovet for C-vitamin.

Meget store doser C-vitaminer kan forstærke virkningen af blodfortyndende medicin.

Supplerende oplysninger

Langt de fleste dyr kan selv fremstille C-vitamin, men ikke mennesker. Vi må derfor have tilført vitaminet gennem kosten.

Det samlede indhold i kroppen hos voksne er omkring 1.500 mg, men infektioner, større operationer, kræftsygdomme, sukkersyge og tobaksrygning nedsætter indholdet af C-vitamin i kroppen.

Ved alvorlig C-vitaminmangel opstår skørbug. En kost, der helt mangler C-vitamin giver i løbet nogle måneder mangelsygdommen skørbug.

Skørbug giver hos børn smertefulde blødninger under benhinden (det bindevæv, der omgiver knoglerne) og hos voksne svulmer tandkødet op og tænderne løsner. Skørbug er meget sjælden i Danmark og ses stort set kun hos tobaksrygere, narkomaner og alkoholikere

C-vitamin øger optagelsen af jern (især ved jernmangel). Det kan derfor ved jernmangel være en fordel at få mere af vitaminet i kosten eller som kosttilskud. Omvendt bør du ikke tage tilskud af C-vitamin, hvis du lider af en sygdom, hvor jernindholdet i kroppen er øget.